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曝光了你买的驴肉火烧中的驴肉可能是淀粉做的怎么辨

2019/11/10 来源:栖霞汽车网

导读

10月17日下午,河北省食品药品监督管理局召开新闻发布会,发布2017年第三季度全省食品药品案件查处和投诉举报情况,同时公布了2017年第三

曝光了你买的驴肉火烧中的驴肉可能是淀粉做的怎么辨

10月17日下午,河北省食品药品监督管理局召开新闻发布会,发布2017年第三季度全省食品药品案件查处和投诉举报情况,同时公布了2017年第三季度食品药品八大典型案例,涉及食品方面5起、药品方面3起。其中两起涉及到沧州。

河间市百盛食品有限公司生产掺杂掺假熟驴肉案

6月23日,河北广播电视台都市频道《都市315》报道“河间市百盛食品有限公司生产淀粉驴肉”节目后,河间市市场局立即对河间市百盛食品有限公司进行执法检查。经调查,证实该公司在驴肉加工过程中注射淀粉的违法事实。淀粉驴肉共计生产了135公斤并全部销售完毕,售价为56元/kg,货值金额7560元。河间市市场局依法没收违法所得7560元,并处罚款90000元。

此前,中央电视台此前也报道过河间市用猪肉、淀粉制作假驴肉的新闻,从生产、销售、物流运输,形成了一条龙的链条。请看报道的视频

那么,到底怎么识别驴肉的真假呢?

一看、消费者在购买驴肉时注意,驴肉应该是红褐色,肉的品质结实、富有弹性、肉纤维块比较细,炒熟后结缔组织透明;

二闻:驴肉是没有奇怪味道的。一些不法商户一般会用骡子肉、马肉掺杂其中,所以你可以闻一下你买的肉是否正宗,如果有奇怪的味道,那肯定不是驴肉,否则,就是驴肉已经变质;

三品:你可以取一小块放到嘴里,咀嚼一下,驴肉口感甜,留有余香。相反马肉吃起来,嘴里有酸味;

四比价:驴肉的价格不低。如果你买的驴肉价格和一般肉相差不大,那么可以肯定,你买的是假驴肉。还有商户买肉送东西,也请消费者小心;

五切片:驴肉的肉质紧实,易切片。熟驴肉如果切薄的话,是不成问题的,但是骡子肉松散,不容易切成片,因为,驴肉是廋肉类的,脂肪少。

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